BIOQUÍMICA
Es la transformación de los materiales biológicos con tecnología microbiana y enzimática para generar productos y servicios con enfoque sustentable.
Su estudio se orienta a analizar la composición material de los seres vivos y cómo se mantienen con vida, estudiando los procesos y reacciones químicas que ocurren con las proteínas, los carbohidratos los lípidos y los ácidos nucleicos tanto en las células como en el organismo.